Qurumaq üçün günəşə qoyulan fındıq xarici təbəqənin yaşıl rəngi qırmızıya dönüb, solana qədər qarışdırılmalıdır. Bundan sonra fındıqı qabıqdan xüsusi texnika vasitəsi ilə və ya əllə ayırmaq lazımdır. Yarpaqlarından ayrılmış, qabığı soyulmuş fındıq 3-5 mm qalınlığında nazik səth üzərinə yayılmalı və gün ərzində bir neçə dəfə qarışdırılaraq qurudulmalıdır.
Tozağacıkimilər fəsiləsinə aid olan fındıq zülalla, mürəkkəb karbohidratlarla, hüceyrəli və doymamış yağlarla, dəmir, kalsium, maqnezium, sink, protein kimi minerallar, E vitamini ilə zəngindir. Hər gün 25-30 qram fındıq yemək gündəlik E vitamini ethiyacını 100 faiz ödəyir. Tərkibində isə xolesterin yoxdur. Fındıq ləpəsinin tərkibində olan yağın 96%-i insan üçün faydalı olan doymamış turşulardan – olein və linol turşularından təşkil olunub.Fındıq orqanizmə enerji verən, cinsi zəifliyi aradan qaldıran, orqanizmin müqavimətini artıran qida maddələrindən hesab edilir. Orqanizmin ümumi gücünü artırmaqla yanaşı, fındıq yaddaşı möhkəmləndirmək, diqqət dağınıqlığını aradan qaldırmaq və hüceyrələrin yenilənməsinə səbəb olan meyvələrdən hesab edilir.
Sağlamlıq Faydaları